カプセルとは違って乳化剤・酸化防止剤不使用です。
近年、健康ジュースとして認知度が高まってきた“ノニジュース”。
さまざまなタイプのノニジュースが販売されていますが、大きく分けて「フレッシュタイプ」と「発酵タイプ」の２種類のタイプがあるようです。
フレッシュタイプは、発酵していない状態のノニの果汁を使ったジュースです。
ノニの実は、収穫してからわずか３日〜１週間が経つと発酵が始まるほど発酵しやすいものなのですが、その独特の発酵臭が飲みにくさを感じさせるようです。
フレッシュタイプのジュースは、発酵の風味が無いために飲みやすいという点がメリットです。
一方、ノニをあえて発酵させて作るのが発酵タイプのノニジュースです。
発酵は、原料が、酵母やカビなどの微生物の働きによって分解され、体に良い食材へと変化することです。
発酵食品の例としては味噌や納豆、ヨーグルトなどがあります。
これらは健康食品としてもよく知られていますね。
発酵というひとつの過程を通ることで、香りや美味しさが増し、栄養価も高まるのです。
ですから、発酵タイプのいちばんの魅力は、栄養価が豊富だという点なのです。
ノニの栄養素を摂り入れたいと思うなら、発酵タイプのノニジュースがおすすめです。